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《法式糕点制作基础》pdf下载在线阅读,求百度网盘云资源
1、本书通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。
2、法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。
3、欧式蛋糕制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
冰晶糕点的制作过程
1、冰晶糕点制作过程如下： 准备材料：首先，你需要选择你喜欢的糕点面团，可以是传统的面团，也可以是自制的面团。一旦你选择了面团，你可以添加所需的糖、牛奶和其他配料来调味。你还需要一些碎冰来制作冰晶。
2、制作冰晶糕需要将糯米粉和澄粉混合后，加入适量的水和糖，搅拌均匀。然后，将混合好的面糊蒸煮，直到熟透。蒸煮的过程中，需要保持火力适中，以避免面糊过于干燥或糊底。
3、杯水1杯糖1/2杯果汁或果泥（可选）1-2汤匙明胶2杯冷水适量的食用色素（可选）制作步骤：在一个小锅中，将水倒入并加入糖，用小火慢慢加热，搅拌直至糖完全溶解。
4、冰晶糕不需要用木头烧。冰晶糕是一种甜点，制作时需要将冰块和糖与水混合煮沸，然后倒入模具中冷凝而成。制作过程中并不需要使用木头进行燃烧，也不会产生火焰和烟雾。冰晶糕的口感清凉爽口，非常适合夏天食用。
糕点种类名称大全图片
烹饪步骤 南瓜去皮去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透，差不多要15分钟哦。建议选择老的南瓜，水分较少，口感又面又沙，甜度也高，南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感哟。
常见中式点心的名称与口感 荷花酥 产地：苏杭。口感：外皮酥软、内陷温润、口感清爽。
首先是一款外形精致、形似小蘑菇的点心——铃形蘑菇糖。铃形蘑菇糖以米粉、糖和薄荷油等为原料，口感清新、香甜。而且，它的外形十分有创意，让人忍不住想尝试一下。其次是一种以奶酪为主要材料的点心——芝士蛋糕。
中国传统糕点：年糕、马蹄糕、桂花糕、绿豆糕、红豆糕、米糕、千层糕、发糕、茯苓糕等，以上好看又好吃的糕点我都吃过。这是美食图片。
月饼 月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。
海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。
学做点心去哪里学好点
1、妞妞国际西点学校：妞妞国际西点学校是一家专业的西点培训学校，具有多年的教学经验和丰富的教学资源。美斯烘焙西点培训学校：美斯烘焙西点培训学校是一家全国知名的烘焙培训机构，拥有一支专业的师资团队和完善的教学设施。
2、可以去新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、美味学院教育培训有限公司、红叶谷西点学校、王森西点培训学校等点心培训机构进行学习。
3、做糕点比较好的学习地点可以选择专业的烹饪学校、职业培训机构或者参加相关的糕点制作培训班。这些地方有专业的厨师和教练，可以提供系统的糕点制作课程和实践机会，帮助学生掌握糕点制作的技巧和知识。
4、想学面点到哪里学最好如下：西点培训前十名学校：蓝带国际学院、刘清烘焙培训、王森西点、欧米奇西点、新梦想、新东方烹饪、熳点教育、辛堤国际、甜蜜时光、威利旺卡烘焙。
5、想学系统的西点烘焙技术，可以到湖北新东方烹饪学校，为什么要来这个学校呢。这个学校毕业出来的学生，烘焙技能都是很强的，想学好怎么做甜点，就来湖北新东方烹饪学校。
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